Главная > Закуски > Маринованные грибы

Маринованные грибы

Маринованные грибы

Идеальный рецепт для тех, кто не любит делать припасы. А также для тех, кто и рад бы запастись несколькими баночками маринованных грибов, да негде хранить.

На 6 порций:

  • 1 кг небольших лесных грибов
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой красный сладкий перец
  • 0,5 пучка укропа
  • 0,5 пучка зеленого лука
  • 3 ст. ложки 9%-ного уксуса
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст. ложка сахара
  • соль, перец по вкусу

1. Поместить грибы в широкую кастрюлю, влить воду так, чтобы грибы были полностью покрыты, добавить 0,5 ст. ложки уксуса и довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь до среднего и варить 15 мин. Отбросить грибы на дуршлаг.

2. Лук и чеснок очистить и измельчить. Перец вымыть, удалить сердцевину, мякоть мелко нарезать. Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить и нашинковать.

3. Выложить грибы в миску. Добавить лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль. Перемешать. Положить лавровые листья, влить оставшийся уксус. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа.

Вы можете менять вкус грибов, выбирая для маринада разный уксус: винный, яблочный, малиновый, бальзамический и т.д.

 

Маринованные грибы. Шаг 1Маринованные грибы. Шаг 2

Маринованные грибы. Шаг 3Маринованные грибы. Шаг 4

Метки:

Добавить отзыв