Главная > Закуски > Помидоры, фаршированные куриным филе

Помидоры, фаршированные куриным филе

Помидоры фаршированные куриным филе

Вам потребуется:

  • 8 крепких соленых помидоров
  • 400 г куриного филе
  • 1  большая морковка
  • 2  зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка приправы для курицы с желтым карри Santa Maria
  • 200 мл сливок 20%

1. Куриное филе вымыть, тщательно обсушить бумажными салфетками. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку  растительного масла, обжаривать в нем филе цельным куском до готовности, по 4 мин. с каждой стороны.

Дать остыть, затем нарезать очень мелкими кубиками.

2. Морковь очистить, нарезать такими же кубиками. Чеснок очистить, измельчить. Смешать курицу, морковь и чеснок, добавить приправу Santa Maria. Перемешать, накрыть пленкой и дать настояться 15 мин.

3. С помидоров срезать верхушку, чайной ложкой вынуть сердцевину. Поставить помидоры срезом вниз на бумажные салфетки, чтобы стекла жидкость.

Извлеченные сердцевинки сложить в отдельную миску. Верхушки сохранить.

4. Разогреть духовку до 200°С. Положить внутрь помидоров по 2-3 ст. ложки фарша из курицы и овощей, накрыть срезанными верхушками и поместить в жаропрочную форму.

Сбрызнуть оставшимся растительным маслом, поставить в духовку и готовить 20 мин.

5. Приготовить соус. Положить сердцевинки помидоров в чашу блендера, добавить сливки и взбить до получения однородной массы. Соль и перец добавлять не надо.

Перелить соус в сотейник и прогреть, не доводя до кипения. Подать к фаршированным помидорам.

 

Помидоры фаршированные куриным филе. Шаг 1Помидоры фаршированные куриным филе. Шаг 2

Помидоры фаршированные куриным филе. Шаг 3Помидоры фаршированные куриным филе. Шаг 4

Помидоры фаршированные куриным филе. Шаг 5Помидоры фаршированные куриным филе. Шаг 6

Метки:

Добавить отзыв