Главная > Закуски > Помидоры «Гусарские»

Помидоры «Гусарские»

Помидоры "Гусарские"

На 4 порции:

  • 200 г грибов (маслята, лисички или шампиньоны)
  • 2 стручка красного сладкого перца
  • 150 г ветчины
  • 4 помидора
  • 2 яйца
  • 20 г маргарина
  • 100 г тертого сыра
  • по 30 г зелени петрушки и укропа
  • соль, красный молотый перец по вкусу

Грибы почистите и тщательно промойте в холодной воде. Вскипятите воду, положите подготовленные грибы, доведите до кипения и варите 20 мин. Затем откиньте на сито, охладите и мелко нарежьте.

Перец хорошо вымойте, обсушите на бумажном полотенце, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте маленькими кубиками.

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и порубите. Ветчину мелко нарежьте.

Помидоры вымойте и обсушите. Острым ножом срежьте верхушки и аккуратно выньте часть мякоти. Мелко порубите ее, соедините с остальными ингредиентами (нарезанными грибами, перцем, яйцами и ветчиной), посолите, поперчите и перемешайте.

Помидоры наполните полученным фаршем, сверху посыпьте тертым сыром, поместите на смазанный маргарином противень и запекайте в духовке в течение 15 мин.

Зелень промойте, обсушите и порубите. Готовое блюдо подавайте на стол, посыпав зеленью и украсив веточками петрушки и укропа.

Совет:
- Вкус блюда будет более пикантным, если отварные грибы для начинки слегка обжарить на растительном масле.

Метки: ,

Добавить отзыв