Главная > Закуски > Роллы «Морские» с нежной сырной начинкой

Роллы «Морские» с нежной сырной начинкой

Роллы "Морские" с нежной сырной начинкой

На 4 порции:

  • 2 апельсина
  • 1 ст. ложка каперсов
  • ½ пучка базилика
  • 150 г адыгейского сыра
  • 200 г копченого лосося
  • 2 ст. ложки белого винного уксуса
  • 1 ч. ложка горчицы
  • 4 ст. ложки оливкового масла
  • 2 пучка салатных листьев
  • немного красной икры и зелени для украшения

1. Апельсины вымыть, натереть 1 ч. ложку цедры, выжать сок. Каперсы и базилик порубить.

2. Сыр смешать с половиной базилика и апельсиновой цедры, каперсами, 4 ст. ложками сока. Приправить.

3. Ломтики лосося разложить на пищевой пленке и выложить на них ровным слоем сырную начинку.

4. С помощью пленки свернуть в рулеты и положить на 1 ч в холодильник.

5. Для соуса смешать остатки сока, цедры и базилика. Добавить уксус, горчицу и оливковое масло. Посолить и поперчить.

6. Листья салата разложить по тарелкам. Сверху выложить нарезанные рулеты и сбрызнуть их соусом.

7. По желанию блюдо украсить икринками и любой зеленью.

Метки:

Добавить отзыв