Главная > Закуски > Тарталетки с креветками

Тарталетки с креветками

Тарталетки с креветками

На 4 персоны:

  • 100 г замороженных очищенных креветок
  • 1 стручок зеленого сладкого перца
  • 200 г шампиньонов
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 луковица
  • 300 г твердого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 100 г майонеза
  • 8 слоеных тарталеток
  • молотый черный перец, соль по вкусу

Креветки варите в кипящей подсоленной воде 5 мин, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Несколько штук отложите для украшения.

Стручок сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте пополам, удалите плодоножку с семенами, мякоть нарежьте маленькими кубиками.

Шампиньоны оботрите влажной салфеткой, почистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, положите грибы и жарьте 5 мин, постоянно помешивая. Затем откиньте на сито и дайте стечь лишнему маслу. Лук очистите и мелко порубите. Сыр натрите на крупной терке.

Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Затем тщательно перемешайте с лимонным соком и майонезом.

Подготовленные сладкий перец, грибы, лук, сыр и креветки смешайте с соусом, посолите и поперчите по вкусу. Получившейся массой аккуратно наполните слоеные тарталетки, украсьте оставшимися креветками. Можно подать на листьях салата и украсить базиликом.

Совет:
- Креветки в начинке вы можете заменить крабовыми палочками, а свежие шампиньоны — консервированными.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Жюльен из крабов
  2. Тарталетки с тунцом и маслинами
  3. Тарталетки «Экзотика»
  4. Рыба под маринадом
  5. Блинный рулет с копченым лососем
  6. Закуска «Рафаэлло»
  7. Закуска «Морская жемчужина»
  8. Сырные корзиночки с зеленой фасолью

Метки: ,

Добавить отзыв