Главная > Закуски > Закуска из свеклы

Закуска из свеклы

Закуска из свеклы

На 4 персоны:

  • 300 г куриного филе
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 3 ст. ложки апельсинового сока
  • 3 красные луковицы
  • 1 небольшая свекла
  • 2 моркови
  • 1 стручок перца чили
  • 20 г зелени кинзы
  • 1 ч. ложка 9%-ного уксуса
  • 1 ч. ложка сахарного песка
  • 2 ст.ложки соевого соуса

Куриное филе вымойте холодной водой, обсушите и нарежьте полосками. В сковороде разогрейте оливковое масло (2 ст. ложки), положите куриное филе и жарьте на сильном огне, помешивая, 7 мин. Затем кусочки мяса выложите на блюдо и сбрызните апельсиновым соком. Лук очистите, нарежьте полукольцами и жарьте на оставшемся оливковом масле 3 мин.

Свеклу и морковь вымойте в холодной проточной воде, очистите, обсушите бумажным полотенцем и натрите на крупной терке, как для моркови по-корейски. Добавьте сахарный песок, соевый соус, уксус и перемешайте.

Перец чили вымойте, обсушите, удалите плодоножку и мелко нарежьте. Затем смешайте с кусочками жареного куриного филе и уложите на блюдо. Сверху выложите свеклу с морковью и поставьте в холодильник на 30-40 мин.

Зелень кинзы промойте холодной водой, хорошо обсушите и мелко нарубите. Готовое блюдо украсьте рубленой зеленью и подайте на стол.

Совет:
- Такая закуска будет еще вкуснее, если приготовить блюдо заранее, с вечера, и на ночь поставить его в холодильник

Метки:

Добавить отзыв