Главная > Закуски > Жюльен из хека

Жюльен из хека

Жюльен из хека

На 4 порции:

  • 200 г филе хека
  • 1 луковица
  • 3 ст. ложки молока
  • 100 мл сливок
  • 2 ст. ложки муки
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 40 г тертого  сыра пармезан
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • соль, перец
  • щепотка мускатного ореха

1. B сотейнике подсушить муку до бежевого цвета и, постоянно помешивая, разбавить молоком и сливками.

2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле 4 мин. Филе промыть и нарезать кусочками.

В молочно-мучную смесь положить рыбу и лук, приправить солью, перцем и мускатным орехом, все тщательно перемешать и готовить 2 мин.

3. Кокотницы натереть чесноком и разложить в них рыбную смесь. Тертый сыр перемешать с панировочными сухарями и посыпать сверху смесь.

Запекать до образования румяной корочки, примерно 15 мин.

 

Жюльен из хека. Шаг 1Жюльен из хека. Шаг 2

Жюльен из хека. Шаг 3Жюльен из хека. Шаг 4

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Креветки в мангово-кокосовом креме
  2. Рыба под маринадом
  3. Помидоры, фаршированные креветками
  4. Закуска «Китайский сюрприз»
  5. Блинный рулет с копченым лососем
  6. Горячая закуска из креветок
  7. Закуска «Рафаэлло»
  8. Закуска «Морская жемчужина»

Метки:

Добавить отзыв