Главная > Запеканки > Баклажаны по-болгарски

Баклажаны по-болгарски

Баклажаны по-болгарски

На 8 порций:

  • 750 г баклажанов
  • 3 помидора
  • 1 стакан измельченной брынзы
  • 100 мл растительного масла
  • 1 стакан молока
  • 3 яйца
  • 2 ст. ложки нарезанной петрушки
  • соль, перец

1. Баклажаны очистить и нарезать кубиками. Разогреть половину растительного масла и обжарить баклажаны, помешивая, 7-8 мин.

Посолить, поперчить по вкусу и выложить в форму для запекания.

2. Помидоры вымыть, нарезать кубиками, добавить в форму вместе с брынзой и зеленью петрушки.

Сбрызнуть смесь оставшимся маслом и аккуратно перемешать. Запекать 15 мин, при 180 °С.

3. Увеличить температуру духовки до 200°С. Взбить яйца с молоком и щепоткой соли, залить баклажаны и вернуть в духовку.

Готовить до образования румяной корочки.

 

Баклажаны по-болгарски. Шаг 1Баклажаны по-болгарски. Шаг 2

Баклажаны по-болгарски. Шаг 3Баклажаны по-болгарски. Шаг 4

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Картофельная запеканка с кабачками
  2. Картофельная запеканка
  3. Картофельная запеканка с луком и ветчиной
  4. Французская луковая запеканка
  5. Запеченные баклажаны под соусом морнэ
  6. Запеканки-клафути с овощами и беконом
  7. Картофельная запеканка с сыром
  8. Баклажаны с фетой и помидорами

Метки:

Добавить отзыв