Главная > Запеканки > Французская луковая запеканка

Французская луковая запеканка

Французская луковая запеканка

На 4 порции:

  • 4 луковицы
  • 0,5 французского багета
  • 100 г  оливок без косточек
  • 1 пакетик сушеной рыбки к пиву
  • 1 ст. ложка муки
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 150 мл  куриного бульона
  • 2 ст. ложки белого сухого вина
  • 100 г тертого пармезана
  • соль, черный молотый перец

1. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в разогретой смеси растительного и 1 ст. ложки сливочного масла, 8 мин. Всыпать муку, готовить, помешивая, 1 мин.

2. Влить бульон и вино, добавить оливки, рыбку, соль и перец. Готовить 10 мин. Переложить в смазанную маслом огнеупорную форму.

3. Багет нарезать ломтиками, смазать каждый ломтик с двух сторон оставшимся сливочным маслом и выложить поверх луковой массы.

Посыпать сыром и запекать 10-15 мин. при 180°С.

 

Французская луковая запеканка . Шаг 1Французская луковая запеканка . Шаг 2

Французская луковая запеканка . Шаг 3Французская луковая запеканка . Шаг 4

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Пикантная картофельная запеканка
  2. Творожная запеканка с тыквой
  3. Рыбная запеканка под сырной корочкой
  4. Запеканка с помидорами
  5. Макаронная запеканка с помидорами черри
  6. Баклажаны по-болгарски
  7. Макаронная запеканка с кабачками
  8. Сырная запеканка с зеленой фасолью

Метки: ,

Добавить отзыв