Главная > Запеканки > Овощная запеканка с сардельками

Овощная запеканка с сардельками

Овощная запеканка с сардельками

На 6 порций:

  • 500 г замороженной зеленой фасоли
  • 1 луковица
  • 500 г свиных сарделек
  • 1 ч. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 500 г картофеля
  • 450 г консервированных помидоров
  • 0,5 стакана сметаны
  • 50 г швейцарского сыра
  • 2 яйца
  • соль, перец по вкусу

1. Картофель отварить в мундире до готовности, слить воду и дать остыть. Сыр натереть на крупной терке. Фасоль, не размораживая, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4-5 мин. Отбросить на дуршлаг и отставить.

2. Лук очистить и измельчить. Сардельки нарезать тонкими кружками. Помидоры размять вилкой.

3. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук, 3-4 мин. Добавить сардельки и фасоль, готовить еще 5 мин. Положить помидоры, поперчить, посолить, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 5 мин.

4. Картофель очистить от кожуры и нарезать кружками. Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофеля, на него поместить слой овощей с сардельками. Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты.

5. Разогреть духовку до 180°С. Взбить яйца со сметаной и тертым сыром, распределить сверху ровным слоем и запекать 30 мин.

 

Овощная запеканка с сардельками. Шаг 1Овощная запеканка с сардельками. Шаг 2

Овощная запеканка с сардельками. Шаг 3Овощная запеканка с сардельками. Шаг 4

Овощная запеканка с сардельками. Шаг 5Овощная запеканка с сардельками. Шаг 6

Совет:
- Если вы купили помидоры, консервированные в маринаде или рассоле, то их необходимо очистить от кожицы и очень мелко нарезать.

- В этом блюде вы можете использовать самый различный набор мясных продуктов - вареных, варено-копченых, а также сырокопченых.

Метки:

Добавить отзыв