Главная > Запеканки > Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка с яблоками

Творожная запеканка с яблоками

На 4 порции:

  • 500 г яблок (лучше антоновских)
  • 3 яйца
  • 500 г мягкого творога
  • 50 г сливочного масла
  • цедра 1 лимона
  • 1 щепотка корицы
  • 2 пакетика ванильного пудинга
  • ½ пакетика разрыхлителя
  • 1 ст. ложка манной крупы
  • 70 г кураги

Яблоки вымойте, обсушите, затем очистите и вырежьте сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками или маленькими кубиками и выложите в небольшую прямоугольную форму, смазанную любым жиром.

Яичные желтки отделите от белков, белки уберите в холодильник. Желтки тщательно разотрите, соедините с мягким творогом, растопленным сливочным маслом, цедрой и корицей.

Смесь для ванильного пудинга просейте с разрыхлителем и манной крупой. Добавьте к творожно-желтковой массе и тщательно перемешайте.

Духовку разогрейте до 180°С. Курагу выложите на дуршлаг, обдайте кипятком и дайте стечь воде. Плоды нарежьте маленькими кубиками.

Охлажденные яичные белки взбейте в крепкую пену, затем добавьте к приготовленной творожной массе вместе с курагой. Быстро перемешайте.

Получившееся тесто выложите на яблоки в форме и поставьте в духовку на 30-35 мин.

Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой и подать на стол с кусочками свежих фруктов.

Совет:
- Запеканка станет более нежной, если манную крупу вы предварительно замочите в молоке или сливках.

Список рекомендуемых рецептов:

  1. Фруктово-творожная запеканка
  2. Творожная запеканка с тыквой
  3. Запеканка из манной крупы с вишней
  4. Запеканка из творога с зеленью
  5. Запеканка с помидорами
  6. Овощная запеканка с сардельками
  7. Заварной шоколадный кулич с цукатами
  8. Картофельная запеканка с кабачками

Метки: ,

Отзыв

  1. Уважаю подобные запеканки

Добавить отзыв