Главная > Запеканки > Запеканка из кабачков с морковью

Запеканка из кабачков с морковью

Запеканка из кабачков с морковью

На 2 порции:

  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 1 кабачок
  • 1 морковь
  • соль

Для соуса:

  • 100 г сыра
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • ½ стакана молока
  • ½ ст. ложка пшеничной муки

1. Морковь очистить, при помощи овощечистки нарезать длинными ленточками. затем нарезать их вдоль соломкой. Кабачок вымыть, обсушить и нарезать тонкими длинными брусочками (по всей длине кабачка).

Переложить нарезанные овощи в большую сковороду, залить небольшим количеством подсоленной воды, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и обсушить.

2. Для приготовления соуса муку слегка подсушить в небольшом сотейнике (без добавления масла), немного охладить и растереть со сливочным маслом. Влить горячее молоко, перемешать и прогреть соус в течение 2-3 мин., постоянно его помешивая.

Приготовленный соус немного охладить и смешать с натертым на крупной терке сыром.

3. Припущенные овощи выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями форму, полить соусом и запечь в разогретой до 180°С духовке в течение 15 мин.

 

Запеканка из кабачков с морковью. Шаг 1Запеканка из кабачков с морковью. Шаг 2

Запеканка из кабачков с морковью. Шаг 3Запеканка из кабачков с морковью. Шаг 4

Совет
- Припущенные овощи можно смешать с любимыми приправами, например с итальянской смесью трав или молотой паприкой.

Метки:

Отзывы

  1. вкуснотааааа!!! Еще хорошо в тертые кабачки добавлять натертую на терке свежую капусту , блюдо получается- Нежным!

  2. вкуснотааааа!!! Еще хорошо в тертые кабачки добавлять натертую на терке свежую капусту , блюдо получается- Нежным!

Добавить отзыв